Svart te, som kommer från teplantan (Camellia Sinensis), är det vanligaste teet i västvärlden. Kanske var det första teet du introducerades för ett klassiskt svart English breakfast, eller ett Earl Grey? Smaken på svart te varierar från kraftigt maltigt till lätt blommigt, beroende på vad teplantan haft för förhållanden. Vid skörden väljer man ytterligare hur smaken och karaktären ska bli, beroende på vilka blad man plockar. Efter skörden går tebladen igenom en process med bland annat luftning, rullning, oxidering, skiktning och torkning. Ett svart te har oxiderat till skillnad från grönt te, vilket ger det svarta teet dess mörka färg.
Det finns många länder som producerar svart te, Indien, Siri Lanka och Kina är några av de största producenterna. Under 1600-talet märkte man att svart te var mindre känsligt för transport och det gjorde att Ostindiska kompaniet kunde frakta svart te till Europa utan att det förstördes under färden. Troligtvis är det därför svart te fortfarande är det vanligaste i Europa. Efter de olika stegen i tillverkningsprocessen är det dags för den eventuella smaksättningen, och det fina med svart te är att möjligheterna är oändliga – svart te finns med alla tänkbara smaksättningar! Vi på Nabo arbetar främst med smaksatta svarta teer och i vårt sortiment finns allt från mustigt kryddigt, till fruktigt, bärigt och blommigt svart te.
När du brygger svart te bör vattnet vara hett, för att få ut så mycket smak som möjligt ur tebladen. Finsmakare dricker teet utan tillbehör, men svart te fungerar faktiskt bra med mjölk i, för den som gillar det. Svart te bryggs i 100° och det bör dra 3-4 minuter. 2,5 gram te per 2,5 dl är en bra dosering.
I svart te finns mycket antioxidanter, vilket gör det en riktig hälsodryck. Det är också känt att tanniner som finns i svart te främjar ämnesomsättningen. Te kan också verka uppiggande, eftersom det innehåller koffein. Koffeinet förbättrar blodcirkulationen och kan också ge oss en liten lyckokick. Utöver de ämnen som finns i svart te, så skulle vi vilja påstå att testunden i sig är nyttig och välgörande för hälsan. En kopp te är både värmande och ger ett avbrott från andra göromål, en orsak så god som någon att svart te är nyttigt. Så resonerar i alla fall vi på Nabo!
Precis som allt te som kommer från Camellia sinensis, så kan svart te vara uppiggande. En kopp svart te innehåller ungefär 40 milligram koffein och i jämförelse med en kopp kaffe är det ungefär halva mängden koffein. En kopp kaffe innehåller ungefär 70-100 milligram koffein.
The access token could not be decrypted. Your access token is currently invalid. Please re-authorize your Instagram account.
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev för att få uppdateringar, nyheter och annat skoj!
