Kaffe, Nicaragua La Luz

I Matagalpa, Nicaragua, på gården Finca La Luz, har detta kaffe odlats och processats. Gården, som är belägen vid berget Las Mercedes, odlar högkvalitativt kaffe på sina 268 hektar. Det här kaffet har vuxit i vulkaniska jordar och i skugga av större träd, det är två faktorer som gör att området lämpar sig mycket bra för kaffeodling, och vi tycker att det märks på resultatet. Här har vi ett syrligt kaffe med en slags sval elegans. Kanske för att det är ett tvättat kaffe? En välbalanserad mellanrost som vi verkligen rekommenderar. Single origin från Nicaragua.