Kaffe, Robusta, EKO

Det här kaffet kommer från Uganda, där skördeperioden varar november till februari. Robusta är en annan variation på kaffeböna än den vi är mest vana vid här i norden; arabica. Den mest uppenbara skillnaden är robustans bitterhet, som till stor del beror på att den innehåller nästan dubbelt så mycket koffein som arabica. Robustan är också mer tålig som växt betraktad, vilket nästan hörs på namnet. I en italiensk espresso är det ofta en hög andel robusta, just för att få det mustigare intrycket och även ökad koffeinhalt. Robusta är ekologiskt och bär kryddiga och nötiga toner. Något för dig som uppskattar de jordiga och mustiga tonerna som robusta erbjuder!