Grönt te kommer från teplantan (Camellia Sinensis), precis som svart te gör. Grönt te ses ofta som det mest hälsosamma alternativet när det kommer till te, och det stämmer! Grönt te är mer varsamt behandlat än exempelvis svart te och har därför mer antioxidanter och nyttigheter bevarade i tebladen.
Grönt te är den vanligaste tesorten i Kina och Japan och när man talar om te i dessa länder är det oftast grönt te man menar. Kina och Japan är också stora producenter på grönt te. Grönt te har en lättare karaktär än svart te, då det finns stråk av örter, gräs och blommor. Smaken och karaktären på det gröna teet påverkas av såväl växtplats som klimat och vilka blad man väljer att skörda. När tebladen är skördade går de igenom en tillverkningsprocess med bland annat upphettning, för att förstöra ett enzym i tebladen, så att de inte kan oxidera. Upphettningen gör att teet förblir grönt. Sedan väntar luftning, torkning, rensning och rullning och eventuell smaksättning. Vi på Nabo arbetar främst med smaksatta gröna teer, men har även några rena gröna teer i vårt sortiment. Grönt te passar extra bra ihop med friska eller syrliga smaker som citrus, passionsfrukt, mint eller grönt äpple.
När du brygger grönt te bör vattnet vara 75-85 grader, för att inte bränna tebladen och riskera att teet blir beskt. Bryggtiden är också viktig, grönt te bör dra 2–4 minuter, om det drar längre frigörs beska och sträva smaker. 2-3 gram te per 2,5 dl vatten är en bra dosering. Se alla våra tetillbehör, våra tekannor och tesilar är av bästa kvalitet.
Att grönt te är nyttigt är nog något de flesta hört, och det stämmer. Eftersom grönt te inte är oxiderat, finns också mycket av dess nyttigheter bevarade i tebladen. Grönt te är bevisat bra för matsmältningen och det kan också vara uppiggande då det innehåller koffein. Koffeinet förbättrar blodcirkulationen och kan också ge oss en liten lyckokick. Grönt te sägs kunna bidra till cellförnyelse på ett bra sätt. Utöver nyttigt innehåll så är själva testunden och ritualen kring bryggningen en hälsosam paus från arbete eller vardag. En lugn stund och en kopp grönt te; vi kan knappt tänka oss något mer välgörande!
Grönt te kan vara uppiggande, då det innehåller koffein likt allt te som kommer från Camellia sinensis. Enligt Livsmedelsverket innehåller grönt te innehåller cirka 30 milligram koffein per kopp, alltså något mindre än svart te som innehåller cirka 40 milligram per kopp. En kopp kaffe innehåller ungefär 70-100 milligram koffein, som jämförelse.
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev för att få uppdateringar, nyheter och annat skoj!
