Vitt te

Precis som svart te och grönt te, så kommer vitt te från teplantan Camellia Sinensis. Vitt te är varsamt behandlat och har mycket antioxidanter bevarade och anses därför mycket hälsosamt. Till skillnad från grönt och svart te så genomgår vitt te i princip inga processer, utan det lufttorkas vid en temperatur av 30 grader. Vitt te är tebuskens primör och är därför att betrakta exklusivt. Vitt te är inte bara exklusivt, det är också mycket gott med en lätt och härlig smak, fullproppat med antioxidanter.

T24_7_höstglöd.jpg

69 kr99 kr

Läs mer och beställ

Vitt te gjort på de finaste skotten och bladen

Vitt te som alltså är tebuskens primör görs enbart på de fina skott och blad som växer överst på tebusken när den sätter nya blad. Det är de vita fjunen som täcker skott och nya blad på, som gett namn åt vitt te. Vitt te har en betydligt enklare beredningsprocess än grönt te och svart te och därför kan man också tänka sig att det liknar te så som det konsumerades för länge sedan, när man började dricka te. Att vitt te är varsamt behandlat går ofta att se med ögat, då det vanligtvis är stora och obrutna teblad som tar plats i tepåsen. Vitt te kan variera i smak från en mycket mild och mjuk smak till mer komplexa smaker. Det passar också fint att smaksätta och då brukar det vara lätta, blommiga och örtiga smaksättningar som blir bäst. I vårt sortiment har vi smaksatta vita teer, och även teblandningar på vitt och grönt te.

 

Hur ska vitt te bryggas?

När du brygger vitt te bör vattnet vara 75-80 grader, för att inte bränna tebladen och riskera att det vita teet blir beskt. Bryggtiden kan variera mycket för vita teer, allt från 2-10 minuter är vanligt. Se förpackningen för en korrekt information. Om du inte har tillgång till förpackningen så skulle vi rekommendera 3 minuters bryggtid. 2-3 gram te per 2,5 dl vatten är en bra dosering. Letar du efter en fantastisk tesil till din tebryggning? Kolla in vårt sortiment av tesilar!

 

Är vitt te nyttigt?

Vitt te är en hälsoboost, det kan konstateras. Den milda behandlingen i tillverkningsprocessen gör att vitt te behåller sina antioxidanter och nyttiga ämnen. Vitt te anses även ha antiinflammatoriska egenskaper och sägs kunna lindra ledvärk. Vitt te kan också verka lugnande, då det innehåller aminosyran teanin, vilken är rogivande och balanserande för sinnet. Vitt te kan också hjälpa till med matsmältningen, och därför är det vanligt i Kina att man avslutar en god måltid med en kopp vitt te. Utöver nyttigt innehåll så är själva testunden och ritualen kring bryggningen en hälsosam paus från arbete eller vardag. En lugn stund och en kopp vitt te; vi kan knappt tänka oss något mer välgörande!

 

Hur mycket koffein innehåller vitt te?

Vitt te innehåller ungefär lika mycket koffein som grönt te. Enligt Livsmedelsverket innehåller grönt te innehåller cirka 30 milligram koffein per kopp, alltså något mindre än svart te som innehåller cirka 40 milligram per kopp. En kopp kaffe innehåller ungefär 70-100 milligram koffein, som jämförelse.